Tritare finemente l'aglio, e far soffriggere in olio d'oliva extravergine a fuoco moderato in una padella. Poco prima che l'aglio si dori aggiungere i pomodorini e capperi e girare di tanto in tanto il soffritto. Raggiunta metà cottura aggiungere il TONNO COLIMENA e spegnere momentaneamente (gli ingredienti non devono friggere ma appassire lentamente girando di tanto in tanto). Portare in cottura i fusilli, scolarli e versarli nella pentola con la base di tonno. Riaccendere la fiamma e mantecare il tutto con un pizzico di peperoncino e prezzemolo.
N.B. si consiglia di scolare l'olio del tonno dal vasetto prima di aggiungerlo nel soffritto.