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Filetti di Acciughe in Olio di Oliva

8,00 €

Deliziosi filetti di acciuga pescata nel Mediterraneo e lavorata secondo la ricetta tradizionale Salentina in atmosfera protetta.

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Passata di Palamita Acciughe e Capperi

6,00 €

Passata ricavata dalla parte più tenera della palamita, con aggiunta di olio di oliva, acciughe e capperi. Profumo gradevole e sapore deciso. Zona di pesca Mar Ionio.

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Passata di Palamita al Limone

6,00 €

Passata ricavata dalla parte più tenera della palamita aromatizzata al limone. Profumo inconfondibile e sapore ricco. Zona di pesca Mar Ionio.

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Rusticata Mediterranea con Pomodori Secchi

6,00 €

Briciole di tonno che scaturiscono dal taglio principale della massa muscolare per l’ottenimento dei tranci, con successiva aggiunta di verdure, spezie e peperoncino. Profumo gradevole e sapore deciso. Zona di pesca Mar Ionio.

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Sugo Tonnetto e Olive

6,00 €

Sugo preparato secondo la tradizione gastronomica del Salento unendo i sapori delle olive e delle spezie del mediterraneo con il gusto inconfondibile del tonnetto Colimena.

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Sugo Arrabbiata di Tonnetto

6,00 €

Sugo preparato secondo la tradizione gastronomica del Salento unendo i sapori delle spezie del mediterraneo con il gusto inconfondibile del tonnetto Colimena.

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Tonno Rosso in Olio di Oliva

14,00 €

Filetti di di Tonno Rosso interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa. Consistenza uniforme.

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Striato Grigliato in olio di oliva 320 gr

17,00 €

Pezzi di Filetto di Tonnetto grigliato ai sapori mediteranei dal sapore deciso, non stopposo e di consistenza compatta ed uniforme. Zona di pesca Mar Mediterraneo.

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Buzzonaglia di Tonno Rosso in Olio di Oliva

10,70 €

Briciole di tonno che scaturiscono dalla zona muscolare adiacente alla spina centrale dal caratteristico colore bruno, con successiva aggiunta di verdure, spezie e peperoncino. Profumo gradevole e sapore deciso. Zona di pesca Mar Mediterraneo centrale

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Box Salento EVO

56,00 €

Box composta da: Ventresca di tonno in olio di oliva 320 gr, Ventresca di tonnetto in olio di oliva 320 gr, Ragù di Palamita 290 gr; Bottiglia olio EVO azienda agricola Monte di Reno 500 ml. Scatola regalo compresa

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Box Primitivo

42,00 €

Box composta da: Rusticata Mediterranea con pomodori secchi 180 gr, Buzzonaglia di tonno al peperoncino 180 gr, Passata di palamita al limone 180 gr, Passata di palamita acciughe e capperi 180 gr; bottiglia Vino Primitivo - Dolce naturale - Cantine Erario - da 500 ml, bottiglia olio extravergine di oliva - Monte di Rena 500 ml Scatola regalo compresa

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Box Salina

54,00 €

Box composto da: Palamita in olio di oliva 320 gr, Tonno in olio di oliva 320 gr; Tonnetto Alletterato in olio di oliva 320 gr, Alalunga in olio di oliva 320 gr; Scatola regalo compresa

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