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Tonno al naturale

9,00 €

Filetti di tonno interi disposti verticalmente, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa, consistenza compatta ed uniforme. Unisce tutto il gusto originale del Tonno Colimena alla leggerezza della conservazione al naturale. Zona di pesca Oceano Indiano.

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Tonnetto Alletterato in Olio di Oliva

9,00 €

Filetti di tonnetto interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosso dal sapore deciso, non stopposa, di ottima consistenza. Zona di pesca Mar Mediterraneo.

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Palamita in Olio di Oliva

14,00 €

Filetti di palamita interi disposti verticalmente, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore delicato, non stopposa, consistenza delicata. Zona di pesca Mar Ionio.

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Alalunga in Olio di Oliva

9,00 €

Filetti di Alalunga interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore bianco dal sapore caratteristico, non stopposa. Consistenza compatta ed uniforme. Zona di pesca Mar Mediterraneo.

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Ventresca di Tonno in Olio di Oliva

12,00 €

Filetti di Ventresca* di Tonno interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosa dal sapore delicato, morbida al palato. Consistenza uniforme. *Parte pregiata del tonno che comprende fianchi e addome.

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Ventresca di Tonnetto in Olio di Oliva

12,00 €

Filetti di Ventresca* di Tonnetto interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosa dal sapore delicato, morbida al palato. Consistenza uniforme. *Parte pregiata del tonno che comprende fianchi e addome.

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Briciole di Tonno in Olio di Oliva

8,00 €

Briciole di tonno che scaturiscono dal taglio principale della massa muscolare per l’ottenimento dei tranci, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa, consistenza compatta ed uniforme. Zona di pesca Oceano Indiano.

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Briciole di Tonnetto in Olio di Oliva

8,00 €

Briciole di tonnetto che scaturiscono dal taglio principale della massa muscolare per l’ottenimento dei tranci, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa, consistenza compatta ed uniforme. Zona di pesca Oceano Indiano.

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Buzzonaglia di Tonno in Olio di Oliva

10,00 €

Briciole di tonno che scaturiscono dalla zona muscolare adiacente alla spina centrale dal caratteristico colore bruno. Profumo gradevole e sapore deciso. Zona di pesca Oceano Indiano.

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Buzzonaglia di Tonno al Peperoncino

6,00 €

Briciole di tonno che scaturiscono dalla zona muscolare adiacente alla spina centrale dal caratteristico colore bruno, con successiva aggiunta di verdure, spezie e peperoncino. Profumo gradevole e sapore deciso. Zona di pesca Oceano Indiano.

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Conditonno al Peperoncino

6,00 €

Condimento a base di tonno dal sapore deciso, arricchito da peperoncino.

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Paparacchielli al Tonno Colimena

11,00 €

Caratteristici peperoncini piccanti a forma tonda ripieni di tonno, insaporiti con menta e capperi.

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Filetti di Acciughe in Olio di Oliva

8,00 €

Deliziosi filetti di acciuga pescata nel Mediterraneo e lavorata secondo la ricetta tradizionale Salentina in atmosfera protetta.

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Tonno e Carciofi

10,00 €

Filetti di tonno interi disposti verticalmente, con aggiunta di carciofi, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa, consistenza compatta ed uniforme. Zona di pesca Oceano Indiano.

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Linsaporiso

7,00 €

Condimento per insalate dal sapore ricco, a base di tonno pinna gialla arricchito con verdure del Mediterraneo e olio di oliva, secondo la tradizione gastronomica del Salento.

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Passata di Palamita Acciughe e Capperi

6,00 €

Passata ricavata dalla parte più tenera della palamita, con aggiunta di olio di oliva, acciughe e capperi. Profumo gradevole e sapore deciso. Zona di pesca Mar Ionio.

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Passata di Palamita al Limone

6,00 €

Passata ricavata dalla parte più tenera della palamita aromatizzata al limone. Profumo inconfondibile e sapore ricco. Zona di pesca Mar Ionio.

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Rusticata Mediterranea con Pomodori Secchi

6,00 €

Briciole di tonno che scaturiscono dal taglio principale della massa muscolare per l’ottenimento dei tranci, con successiva aggiunta di verdure, spezie e peperoncino. Profumo gradevole e sapore deciso. Zona di pesca Mar Ionio.

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Sugo Tonnetto e Olive

6,00 €

Sugo preparato secondo la tradizione gastronomica del Salento unendo i sapori delle olive e delle spezie del mediterraneo con il gusto inconfondibile del tonnetto Colimena.

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Tonno Rosso in Olio di Oliva

14,00 €

Filetti di di Tonno Rosso interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa. Consistenza uniforme.

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Sugo Arrabbiata di Tonnetto

6,00 €

Sugo preparato secondo la tradizione gastronomica del Salento unendo i sapori delle spezie del mediterraneo con il gusto inconfondibile del tonnetto Colimena.

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Buzzonaglia di Tonno Rosso in Olio di Oliva

10,70 €

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Palamita al Naturale in Acqua di Mare .

8,50 €

Filetti di palamita in acqua di mare sterilizzata estratta nelle aree del Mediterraneo, senza additivi chimici. Zona di pesca Mar Ionio.

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Tonno al Naturale in Acqua di Mare

8,50 €

Filetti di tonno interi disposti verticalmente in acqua di mare sterilizzata estratta nelle aree del Mediterraneo, senza additivi chimici. Zona di pesca Oceano Indiano.

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Tonnetto al naturale in Acqua di Mare

8,50 €

Filetti di Tonnetto Alletterato interi disposti verticalmente in acqua di mare sterilizzata estratta nelle aree del Mediterraneo, senza additivi chimici. Zona di pesca Mar Mediterraneo - FAO 37

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Ventresca di Tonno Rosso in Olio di Oliva

16,50 €

Filetti di Ventresca* di Tonno Rosso interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosa dal sapore deciso, morbida al palato. Consistenza uniforme. *Parte pregiata del tonno che comprende fianchi e addome.

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Briciole di Tonno Rosso in Olio di Oliva

10,70 €

Briciole di tonno rosso che scaturiscono dal taglio principale della massa muscolare per l’ottenimento dei tranci, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa, consistenza compatta ed uniforme. Zona di pesca Mar Mediterraneo centrale

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Lampuga in Olio di Oliva

14,00 €

Filetti di Lampuga in olio di oliva pescato nel Mar Ionio seguendo criteri di pesca sostenibile.

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Tonno Striato in Olio di Oliva

9,00 €

Filetti di tonno striato interi disposti verticalmente, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa, consistenza compatta ed uniforme. Zona di pesca Mar Mediterraneo

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Olio Evo Monte di Rena

13,00 €

Un olio extra vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto esclusivamente da olive coltivate e raccolte nell'azienda agricola Monte di Rena. Ha un sapore fruttato leggero e un colore verde con riflessi dorati.

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Prodotti

Tonno in Olio di Oliva 540 Gr

20,00 €

Filetti di tonno interi disposti verticalmente, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore deciso, non stopposa, consistenza compatta ed uniforme. Zona di pesca Oceano Indiano.

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Prodotti

Tonnetto Alletterato in Olio di Oliva 550 Gr

19,00 €

Filetti di tonnetto interi disposti verticalmente. Profumo gradevole e polpa di colore rosso dal sapore deciso, non stopposa, di ottima consistenza. Zona di pesca Mar Mediterraneo.

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